В ноябре специалисты Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» обнаружили 9,4 тысячи тонн зерна и его переработки, которые не соответствовали стандартам качества.
Например, в филиал поступило 7 партий кормовой пшеницы общим весом 490 тонн, в которых были найдены вредители хлебных запасов - рисовый долгоносик и мучной хрущак. Согласно техническому регламенту Таможенного союза 015/2011 «О безопасности зерна», зараженность вредителями не допускается при реализации зерна внутри страны и на экспорт.
В одной партии тарелочной чечевицы весом 406 тонн специалисты испытательной лаборатории обнаружили несоответствие ГОСТ 7066-2019 «Чечевица тарелочная продовольственная. Технические условия». Это заключалось в почти двукратном превышении нормы содержания сорных примесей - 0,9% вместо максимально допустимого значения в 0,5%.
Что касается продуктов переработки зерна, то было выявлено 2,5 тысячи тонн пшеничной муки высшего сорта, не соответствующей ГОСТ 26574-2017 «Мука пшеничная хлебопекарная. Технические условия». Стандартом предусмотрено, что количество клейковины в такой муке должно быть не менее 28%, а крупность помола, определяемая процентом оставшейся на сите массы при просеивании, не должна превышать 5%. Результаты исследований показали значения 27% и 6% соответственно.
Также партия алтайского дробленого шлифованного риса массой в 68 тонн не соответствовала нормам стандарта. Специалисты обнаружили превышение допустимого количества меловых ядер - непрозрачных зерен белого цвета. В соответствии с ГОСТ 6292-93 «Крупа рисовая. Технические условия», допускается не более 8% таких ядер, однако в этой партии было выявлено 13%.
Специалисты отмечают, что практически все обнаруженные несоответствия могут быть исправлены путем доработки продукции, за исключением партий с зараженным плесенью зерном.
